Naranja de Temporada
Nuestras naranjas son de la variedad Barberina, 100% valencianas, jugosas, dulces y con una cantidad de zumo superior a otras variedades. Las cogemos del árbol en el momento en que recibimos tu pedido, las seleccionamos y las empaquetamos. En 24 horas pasan del árbol a tu mesa sin intermediarios y sin cámaras frigoríficas.
- Si haces tu pedido antes de las 13h, te lo enviamos ese mismo día.
- Todas nuestras naranjas se recolectan del árbol horas antes de hacerte el envío.Así garantizamos el máximo frescor.
- Usamos cajas de cartón especialmente diseñadas para transportar cítricos y que lleguen en perfectas condiciones.
- Si haces tu pedido a partir del jueves a las 13h, te lo enviaremos el lunes para asegurar que las naranjas solo pasan 24 horas en la caja, y que te llegan con una calidad y frescura intactas.
LA VARIEDAD
La Barberina es una de las naranjas valencianas más apreciadas por su sabor dulce y por la cantidad de zumo que tienen. De hecho, siendo una naranja de mesa, también es perfecta para zumo. Es tardía, por lo que podemos disfrutarla desde mediados de marzo hasta finales de mayo.
Al ser una variedad autóctona, no necesita adaptación; los naranjos crecen naturalmente en estas tierras y encuentran en ellas todo lo que necesitan (a diferencia de las variedades importadas). Algo curioso de la Barberina es que los árboles son muy frondosos y las naranjas crecen en racimo por lo que, a la hora de podarlos, hacemos entradores que permitan penetrar la luz del sol y el aire y a nosotros recoger las que crecen en su interior.
CARACTERÍSTICAS
- Sabor: dulce, con un buen equilibrio acidez - azúcares.
- Tamaño: medio.
- Forma: esférica, ligeramente alargada y muy firme.
- Cosecha: las naranjas maduran a su ritmo en el árbol, sin productos químicos ni paso por cámaras frigoríficas. Nuestra experiencia y las sucesivas catas y los análisis técnicos con refractómetro nos dejan conocer el punto óptimo de maduración.
- Cómo tomarla: es una naranja de mesa y de zumo al tener poca limonina (responsable de la acidez). Tienen mucho jugo; de cada naranja se puede obtener un vaso.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Buscando la excelencia, plantamos Barberina, una variedad de naranja de calidad. Es tardía, por lo que podemos disfrutarla en primavera y hasta comienzos de verano.
La naranja Barberina, al ser AUTÓCTONA, no necesita periodo de comprobación o adaptación en nuestros campos, a diferencia de otras variedades importadas
COSECHA
Sólo recolectamos cuando creemos que está en el punto óptimo para su consumo (el índice de madurez mínimo autorizado +7).
Hacemos sucesivas catas hasta alcanzar este índice y así decidimos la fecha exacta para comenzar a recoger. Esta fecha varía desde mediados de marzo a principios de verano.
No usamos productos químicos ni neveras frigoríficas para avanzar su maduración, nuestras naranjas maduran a su ritmo de vida natural. Disponemos de trazabilidad total en todo el proceso de producción.
Cada pieza de fruta la seleccionamos dependiendo de su tamaño y forma, pasan nuestro "filtro especial”, labrado por años de experiencia.